すごく美味しいとオススメされたオリーブオイル。アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 750ml
kataoka
今回はすごく美味しいとオススメされたオリーブオイルを紹介してみます。
が
実際に自分で買ってないので何とも言えません。
むしろ
だれか買った方教えて下さい。
ちなみにAmazonに書いてある文句は
イタリアンシェフなら1度は使ったことがあるのでは？というぐらい、有名なオリーブオイル。
です。
ここまで言われると期待してもいいかもしれませんね。
このパッケージ
神々しい
なかなか派手なデザインです。
もう説明はAmazonからそのまま抜粋してしまいますね。
イタリアとフランスの国境あたりに1870年に創立されたオリーブ専門のメーカーです。
この地は、平地が少なく起伏にとんだ丘だらけの土地。
丘の斜面にオリーブの苗を植えては石を積んで、先人からずっと段々畑のように石垣をつくっています。
そんな昔から畑なので、道幅が狭く車も通れず機械化が進まない畑。通るのは人とロバぐらいのもので、作業は大変です。
今どき機械化が出来ず大変な環境、そんな環境の中、時間と労力をかけ【オリーブを作る必要があるの？？】疑問も浮かびます！
が、答えは簡単！
「だって最高のオリーブがとれるから♪」
それ以外ないし、それだから頑張れる！
起伏にとんだ平地が少ない丘ばかりですが、それ以上にオリーブ作りに最適といわれる気候条件がこの地には揃っています。
この地のオリーブを語る上で大事なのが、タジャスカという品種！
通常オリーブは油用品種と果実の加工用品種に分けられますが、タジャスカ品種は他のオリーブとは違い、
"実として食べても美味しく、オイルにしても美味しい" 特性があります。
イタリアンシェフなら1度は使ったことがあるのでは？というぐらい、有名なオリーブオイル。
今やどのご家庭に1本はオリーブオイルあるのではないでしょうか？
お料理の色々な場面で「オリーブオイル」は大活躍！
数あるオリーブオイルの中でも、アルドイノはオリーブオイルのバロメーター
【オリーブオイルの基準】と言って良いのではないでしょうか。
レストランや料理学校など料理を志すものが認める高品質オリーブオイル。
仕上げに一振りで風味が全然違います、加熱しないお料理に最適です。
昔ながらの製法で作られたこのオイルのファンはとても多く、あの "ポ●テ・ベッキオ"も
仕上げに一振りかけられているほどです。
ラベルに書いてある"FRUCTUS"とは、後味がフルーティという意味です。
またピリッとした余韻も魅力的です。
癖の無いスムースなオイルは、パンにつけるだけでも美味しいですしパスタやお料理の仕上げに
一振りかけるだけで旨味がアップ！
ドレッシングやマリネには最適です♪豆腐にかけるのもオツ。
以上。
評価は4.4あるのでかなり高評価。
また自分で買った際にはちゃんとレビューします。
